教您選購腐竹產品

文章來源:許昌康利世紀食品有限公司

       過年的時候很多人家都要存點腐竹產品,在選購的時候,要首先看產品外觀,優質腐竹的顏色應為淡黃色,劣質腐竹則是顏色黃中有白,色澤光亮,或呈灰黃色、黃褐色,色彩過暗;好腐竹捏一捏呈枝條或葉片狀,折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀,同時摸上去易碎的腐竹質量較好;聞氣味的時候,優質腐竹為固有的清香味,無任何不良氣味。另外,還可以取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右,優質腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。

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